Η μαγειρική καλλιεργεί τη φαντασία και τη δημιουργικότητα εμπλουτίζει με γνώσεις τους ωφελούμενους και τους δίνει σημαντικό κίνητρο, ώστε να σταθούν στα πόδια τους και να πορευτούν στο δρόμο της ενηλικίωσης. Πόσο μάλλον όταν αυτό συνδυάζεται με παραδοσιακά εδέσματα της χώρας καταγωγής τους.
Έτσι, οι ωφελούμενοι στο Κέντρο Φιλοξενίας Ασυνόδευτων Ανηλίκων Μακρινίτσας αποφάσισαν να μαγειρέψουν φαλάφελ!
Η λέξη φαλάφελ προέρχεται από την αραβική falāfil (فلافل) που είναι ο πληθυντικός της filfll (فلفل), που σημαίνει «πιπεριά».
«Το Κέντρο Φιλοξενίας Ασυνόδευτων Ανηλίκων Μακρινίτσας λειτουργεί στα πλαίσια της δράσης «Επιχορήγηση Ν.Π. ΑΡΣΙΣ για τη λειτουργία Κ.Φ.Α.Α. Μακρινίτσας, στο πλαίσιο του προγράμματος «Πρόγραμμα Ελλάδας – Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης».
